焼酎

試してほしい！焼酎の美味しい飲み方

最近人気が高まっている焼酎。芋や麦、米など種類がたくさんありますが、飲み方もいろいろあります。皆さんはどんな焼酎の飲み方がお好きですか？定番はロックや水割り、お湯割りですね。しかし、焼酎の楽しみ方はとても幅広く、意外なもので割ったりと自分好みの焼酎を飲むことができます！今回は、定番の飲み方や意外な割り方など、焼酎の美味しい飲み方をご紹介します！

■定番の飲み方

定番の飲み方ですが、より美味しく味わえる割り方をご紹介します！
【ロック】

ひとことにロックといってもアイスボール、クラッシュアイスなどの楽しみ方があります。アイスボールは、焼酎本来の味を楽しめます。混ぜる回数は9回がいいといわれており、これが適度な冷え方・氷の解け具合だそうです。クラッシュアイスの場合は、グラスいっぱいに氷を用意すると冷たさが染み渡り、氷もすぐに溶けることはありません。食感もシャキシャキとしていて、飲んでもよし、食べてもよしの飲み方です！

【水割り】

定番の水割りですが、よりこだわって作るなら、冷やしたグラスに氷を入れ、次に氷に当てるように焼酎を入れます。そこにミネラルウォーター（軟水）を注ぎます。割合は、焼酎6、水4の割合が良いとされていますが、好みで薄める、あるいは濃く作ってもかまいません。また、「前割り」といってあらかじめ好みの濃さに水で割り、2～3日寝かせておく方法もあります。焼酎の角が取れ、まろやかな味わいになります。

【お湯割り】

お湯割りの場合は水割りと違い、先に70度前後のお湯を入れます。そこに焼酎を注ぐと湯気と一緒に香りが広がります。割合は水割りと同じく、焼酎：お湯＝6：4です。

■少し変わった美味しい飲み方

【ロックに大葉とわさび】

ソムリエの田崎さんがおすすめしている飲み方です。わさびによって、すっきり爽やかな味わいになります。麦焼酎が良く合うそうです。また、わさびではなく唐辛子を使うと、「金魚割り」というものになりスパイシーな味わいになります。赤唐辛子を金魚、大葉を水草に例えています。

【きゅうり割り（河童）】

ロックにきゅうりのスティック（あるいはスライス）を入れる飲み方です。河童の好物であるきゅうりを使うことから「河童」とも呼ばれます。きゅうりを入れているのにメロンのような香りがするんだとか。

【コーヒー割り】

焼酎をコーヒーで割る飲み方で、好みでミルクや生クリームを加えても美味しく飲めます。また、バニラアイスを加えるとデザート感覚で楽しめます。麦焼酎やそば焼酎で作るのがおすすめです！

【だし割り】

鍋のだしで焼酎を割る飲み方です。鍋の出しには具材の旨みが溶け出していて、それが焼酎をふくよかにしてくれます。また、体の芯から温まるので、寒い季節にぴったりです！割り方は、醤油ベースの鍋なら焼酎1にだし3、塩ベースの鍋なら焼酎1にだし4、味噌ベースの鍋なら焼酎1にだし3の割合です。また、キムチ鍋のだしでも、ピリッと美味しく味わえ、焼酎1だし2の割合が目安です。焼酎は芋焼酎が良く合います！

■まとめ

焼酎にはさまざまな飲み方がありますので、自分好みの飲み方が見つけやすいお酒です。焼酎をあまり飲まない方にも是非飲んでみてほしいと思います。また、ロックや水割りなど定番の飲み方でも、温度や水か焼酎どちらを先に入れるかでその味わいは変わってきます。なので、焼酎をよく飲む方には、このあたりにこだわって作っていただくとより美味しくいただけるかと思います。皆さんも自分好みの焼酎を作って愉んでみてはいかがですか？

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