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ブランデー
寒い時期におすすめ！体が温まるホットブランデー
こんにちは！今回のテーマは「ホットブランデー」です!
最近冷えてきましたね。寒い日が続き、冬が近づいてきたなぁと感じることも多くなったのではないでしょうか。
特に、夜の冷え込みでは体温が下がりがちに・・・。
そんなときにお勧めなのがホットブランデー！
飲めば、体がポカポカに温ますよ!
今回は、簡単に作れるブランデーベースのホットカクテルとそのレシピもご紹介します。
■ブランデーを使ったホットカクテル
＜ホット・ブランデー・トディ＞
ブランデーの香りとスパイス類のアクセントがクセになります。
【作り方】 温めたグラスに角砂糖１個を入れ、少量のお湯で溶かします。 そこにブランデー（45ml）を注ぎ、適量の熱湯を加えます。 レモンスライス、数粒のクローブ、シナモンスティックを飾って完成です!
＜ホットブランデーアレキサンダー＞
チョコレートのまろやかな口当たりで、女性にも人気が高いカクテルです!
【作り方】 温めたグラスにチョコレートシロップ（あるいはクレームドカカオ：15ml）、温めたブランデー（30ml）、生クリーム（15ml）の順に入れ、かき混ぜます。 仕上げにナツメグを振りかけることもあります。
＜ホットブランデーエッグノック＞
西洋版卵酒で、お酒が入ったミルクセーキのような味わいです。 アメリカ南部でクリスマスによく飲まれるそうです。 栄養価が高区、温まるので、風邪を引きやすい寒い時期にぴったり。
【作り方】 まず、卵1個を卵黄と卵白に分け、卵黄に砂糖（小さじ2）を混ぜます。つやが出るくらいまで混ぜましょう。 卵白はメレンゲ状になるくらいまで混ぜます。（分けずに全卵を泡立ててもかまいません。） この作業の間に牛乳（70ml）を 温めておきます。 卵黄のボールにブランデー（30ml）、ラム（15ml）、卵白を入れ、軽く混ぜ、カップに移します。 70～80度に温めたホットミルクをカップに注ぎます。 ホットミルクは湯気が立ち始め、鍋のふちに泡が立つぐらいが目安です。 仕上げにナツメグ（シナモンやココアパウダーでも美味しいです）を振りかけて、完成です!
＜ハッピーマリッジカクテル＞
ホットチョコレートとコーヒー、ブランデー、ホイップクリームで作るカクテルです。 カフェにもありそうですね。 ホイップクリーム、ホットチョコ、コーヒーが滑らかで濃厚な味わいです。
【作り方】 チョコレート（15g）を牛乳（70ml）に溶かします。 生クリーム（20ml）を泡立て、ホイップクリームを作ります。 コーヒーカップにコーヒー（50ｍｌ）とブランデー（30ml）を注ぎ、軽く混ぜます。そこにホイップクリームをフロートさせ、好みでココアパウダーを振りかければ出来上がりです。
＜カフェ・ロワイヤル＞
ナポレオンが愛したといわれる飲み方です。 スプーンにのせた角砂糖にブランデーを染み込ませ、火を灯すと青い炎がつき、とても幻想的です! ブランデーの香りと味がふわぁ～っと広がり、コーヒーのコクや苦味といった味もしっかりと愉しめます。 また、カフェ・ロワイヤルには専用スプーンの「ロワイヤルスプーン」があります。（もちろん普通のスプーンを使ってもかまいません）
【作り方】 あらかじめカップとスプーンを温めておきます。スプーンを温めておかないと火がつきにくくなります。 温めたカップにコーヒー（120ｍl）を注ぎます。スプーンには角砂糖1個をのせ、ブランデーをこぼれない程度にかけて砂糖に染み込ませます。 その後、ライターで角砂糖に火をつけます。9割ほど砂糖が溶けたところでスプーンをコーヒーに沈め、かき混ぜれば出来上がりです。
目次
■美味しいホットブランデーの作り方■ブランデーを使ったホットカクテル
■美味しいホットブランデーの作り方
ブランデーの魅力はなんと言ってもその華やかな香りです。温めると香りが強くなり、華やかさがまします。
ここで早速ですが、ホットブランデーの作り方を簡単に紹介!
【作り方】
あらかじめ温めておいたグラスにブランデーを注ぎます。
そこにブランデーの2～3倍の量のお湯を注ぎます。
お好みではちみつやクローブを入れても美味しいですよ☆
食欲増進や眠る前に最適です。
ホットブランデーを美味しく造って華やかな香りを楽しみましょう!
■ブランデーを使ったホットカクテル
ここからはブランデーを使ったホットカクテルをご紹介! ブランデーをカクテルに使う場合は、香り高いものを使うと美味しく作れますよ♪＜ホット・ブランデー・トディ＞
ブランデーの香りとスパイス類のアクセントがクセになります。
【作り方】 温めたグラスに角砂糖１個を入れ、少量のお湯で溶かします。 そこにブランデー（45ml）を注ぎ、適量の熱湯を加えます。 レモンスライス、数粒のクローブ、シナモンスティックを飾って完成です!
＜ホットブランデーアレキサンダー＞
チョコレートのまろやかな口当たりで、女性にも人気が高いカクテルです!
【作り方】 温めたグラスにチョコレートシロップ（あるいはクレームドカカオ：15ml）、温めたブランデー（30ml）、生クリーム（15ml）の順に入れ、かき混ぜます。 仕上げにナツメグを振りかけることもあります。
＜ホットブランデーエッグノック＞
西洋版卵酒で、お酒が入ったミルクセーキのような味わいです。 アメリカ南部でクリスマスによく飲まれるそうです。 栄養価が高区、温まるので、風邪を引きやすい寒い時期にぴったり。
【作り方】 まず、卵1個を卵黄と卵白に分け、卵黄に砂糖（小さじ2）を混ぜます。つやが出るくらいまで混ぜましょう。 卵白はメレンゲ状になるくらいまで混ぜます。（分けずに全卵を泡立ててもかまいません。） この作業の間に牛乳（70ml）を 温めておきます。 卵黄のボールにブランデー（30ml）、ラム（15ml）、卵白を入れ、軽く混ぜ、カップに移します。 70～80度に温めたホットミルクをカップに注ぎます。 ホットミルクは湯気が立ち始め、鍋のふちに泡が立つぐらいが目安です。 仕上げにナツメグ（シナモンやココアパウダーでも美味しいです）を振りかけて、完成です!
＜ハッピーマリッジカクテル＞
ホットチョコレートとコーヒー、ブランデー、ホイップクリームで作るカクテルです。 カフェにもありそうですね。 ホイップクリーム、ホットチョコ、コーヒーが滑らかで濃厚な味わいです。
【作り方】 チョコレート（15g）を牛乳（70ml）に溶かします。 生クリーム（20ml）を泡立て、ホイップクリームを作ります。 コーヒーカップにコーヒー（50ｍｌ）とブランデー（30ml）を注ぎ、軽く混ぜます。そこにホイップクリームをフロートさせ、好みでココアパウダーを振りかければ出来上がりです。
＜カフェ・ロワイヤル＞
ナポレオンが愛したといわれる飲み方です。 スプーンにのせた角砂糖にブランデーを染み込ませ、火を灯すと青い炎がつき、とても幻想的です! ブランデーの香りと味がふわぁ～っと広がり、コーヒーのコクや苦味といった味もしっかりと愉しめます。 また、カフェ・ロワイヤルには専用スプーンの「ロワイヤルスプーン」があります。（もちろん普通のスプーンを使ってもかまいません）
【作り方】 あらかじめカップとスプーンを温めておきます。スプーンを温めておかないと火がつきにくくなります。 温めたカップにコーヒー（120ｍl）を注ぎます。スプーンには角砂糖1個をのせ、ブランデーをこぼれない程度にかけて砂糖に染み込ませます。 その後、ライターで角砂糖に火をつけます。9割ほど砂糖が溶けたところでスプーンをコーヒーに沈め、かき混ぜれば出来上がりです。
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